Maisel & Friends – Juicy IPA Saftig, süffig, rund

Es ist aktuell einer der Craftbier-Trends schlechthin: New England IPAs (NEIPAs) sind wortwörtlich in aller Munde. Nachdem einige Vorreiter in Deutschland diesen trüben, saftigen und mittlerweile etablierten Stil vorangetrieben haben (unter anderem Fürst Wiacek, Hildesheimer Braumanfaktur oder auch Frau Gruber), hat sich nun auch eine echte Größe der deutschen Craftbier-Szene rangetraut: Maisel & Friends schicken sich an, mit ihrem „Juicy IPA“ den New England-Style noch salonfähiger zu machen.

Maisel & Friends Juicy IPA Closeup
Foto: AF

Ein Blick auf die Flasche verrät bereits die angepeilte Marschroute: Wild, bunt und fruchtig soll es werden. Unter anderem ist auf dem deutlich an das Design der englischen Veteranen Magic Rock Brewing angelehnten Etikett von einer „Trobeerical Bomb“ die Rede. 14,8% Stammwürze, 50 IBU, 7,2% Alkohol – so die numerischen Eckdaten des NEIPAs, das mit Gersten-, Hafer- und Weizenmalz sowie einer Vielzahl von Hopfen gebraut wurde: Chinook, Citra, Amarillo, Simcoe, Mosaic und Mandarina Bavaria sind im Kessel gelandet.

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Mikkeller – Julepakkekalender 24 Mikkeller-Bier - Der Advent kann kommen!

HAT Johannes es getan: Der Julepakkekalender von Mikkeller ist bestellt – sicher kein Schnäppchen. Letztes Jahr hat der durstige Hopfenjünger sich noch beherrscht, obwohl er Bock auf den To Ølekalender 2016 hatte. Dieses Jahr wird nicht gekleckert. Wieso sich mit den Schülern begnügen, wenn man den Meister haben kann?

+++ 24. Türchen: Barley Wine achten +++

Fürs Heiligabendtürchen gibt’s einen mächtigen Barley Wine, 15,4% ist natürlich ein Brett, vom Stil her ein würdiges Finale. Wie man Big Worster übersetzt, wenn „worst“ schon der schlechteste Fall ist, überlasse ich euch. Das Bier jedenfalls ist schwierig. Es riecht sehr intensiv malzig, ich versuche es mit Pflaumen- oder Quetschenmus zu beschreiben. Dieser Barley Wine ist sehr süß, fast liköresk dick. Trotzdem kämpft der Hopfen und die Bittere dagegen an. Das macht das Bier unrund und unharmonisch. Der Weihnachtsbaum leuchtet und meine Bäckchen auch schnell, 15,4% Alkohol lassen grüßen. Aber: Geschmacklich ist der sehr gut eingebunden. Big Worster ist ein sehr intensiver Barley Wine und wird auch aufgrund seiner Ecken und Kanten fassgelagert richtig interessant. Die vorliegende Version bekommt, weil es Weihnachten ist: 4/5 Mikkels.

Weihnachten!!!

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Beyond Beer Hamburg Kultiges Craftbiergeschäft im Schanzenviertel

Hansestadt Hamburg – Tor zur Welt. Seit mehreren Jahren schon wächst hier in der Metropole an Elbe und Alster langsam aber sicher eine Craftbier-Szene heran. So steigt auch stetig die Zahl derer, die mitunter auch gerne als „Beergeeks“ oder „Beernerds“ bezeichnet werden: Äußerst interessierte, bieraffine Menschen, die regelmäßig nach dem neuesten oder abgefahrensten Gebräu Ausschau halten. Und das nicht nur im eigenen Land, sondern auch über den deutschen Glasrand hinaus. Doch der gemeine Bierfreund will sich nicht ständig seine internationalen Biere über das Internet bestellen – in einem Craftbier-Fachgeschäft zu stöbern und mit den Mitarbeitern sowie Kunden zu fachsimpeln, das ist doch traumhaft! Dies ist bei Beyond Beer in der Weidenallee seit mittlerweile mehr als zwei Jahren Realität.

Wer vor dem craftigen Kleinod zwischen den Bezirken Sternschanze und Eimsbüttel steht, dem fällt zunächst die schwarz gerahmte sowie konvex geformte Glasfassade ins Auge.  Der Innenbereich ist modern und klar strukturiert eingerichtet. Es gibt Sitzgelegenheiten vor und im Store sowie mehrere Regale und Flächen, auf denen die hopfige Ware lagert und für den Verkauf bereit steht. Darüber hinaus ist es auch möglich, eine Auswahl des über 300 Biere umfassenden Angebots aus einem der drei großzügig ausgestatteten Kühlschränke zu verkosten. Am anderen Ende des schmalen Raumes befindet sich schließlich der Kassenbereich – mit einer Zapfanlage, an der drei regelmäßig wechselnde Taps die durstige Kundschaft empfangen. Jedem Bierbegeisterten, der diese Location betritt, ist sofort klar: Hier bin ich richtig!

Blick in den Store von Beyond Beer – Foto: AF

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Ein Craftbierblog von Hopfenjüngern für Hopfenjünger